Lelie Abadie

 

Lélie Abadie

Originaire
du Maroc, Lélie ABADIE vit aujourd’hui
sur la
côte landaise.
 Récipiendaire de
nombreux prix et distinction depuis 1985 , elle enchaîne
entre  autre, le 1er prix d’aquarelle de la ville de Pau, à la
Biennale de la Femme à Bordeaux, grand prix du  salon »Atelier
d’Aquitaine » à Bordeaux , et fut invitée d’honneur au musée de Pau
en 2001.
Les villes de Biscarosse et de
Mérignac ont fait l’acquisition de trois de ses
oeuvres.


lelieabadie.jpg

Ayla

leliea.jpg

La vieille
voisine

Portraits douceur,
images sorties du rêve, font de ses créations des oeuvres poétiques
qui ne laissent jamais le spectateur indifférent. L’artiste ne sort
de sa réserve qu’à l’évocation de sa passion. Elle dit comment
chacun de ses portraits est une rencontre de l’autre, un coup de
coeur qu’elle a croqué sur l’instant et  laissé murir des
jours, des mois parfois, jusqu’à ce que l’émotion prenne
forme.

lelei.jpg

La parole en
otage

Aux portraits délicats, succédent depuis
quelques temps, des compositions oniriques.

Impressions, rythmes, harmonies naissent
de ses pinceaux. Elle dit vouloir aujourd’hui explorer cette voie
nouvelle pour elle, où l’imaginaire, relayé par une technique
maîtrisée, ouvre à chacun
l’espace du
rêve.

lelieab.jpg

Confidences

BIRD

charlieparker1.jpgCharlie  Parker, l’idole 
de  Michel !!

Charlie
Parker(1920-1955)

Charlie parker, surnommé” Bird” a été l’un des plus
importants et influents saxophoniste de jazz dans les années 1940,
et son influence se ressent encore aujourd’hui.
Il a élevé le Saxophone alto à des niveaux jusque là inconnus, de
par ses improvisations innovantes et ses brillants solos, de la
même manière que Coleman hawkins et Lester young ont pu le faire
pour le saxophone tenor avant lui.

Bastella aux amandes

-o-o-o-o-o-o-o-


Bastella aux amandes
 Bastella  aux  amandes

Saîda

 Pour 
6  à  8 
personnes
   


photonoelpastilla002.jpgCrème
pâtissière

: 
 
250 ml de
lait
1 gousse de
vanille
3 jaunes
d’oeuf 
 
50 g
sucre  

25 g farine
100 g
amandes en
poudre
50 g
sucre.
 

 

 

Chantilly : 
1/4
l  de 
crème 
30
g
  de 
sucre 
glace 

  • 6 feuilles de
    brick

  • Amandes et sucre
    glace pour la
    déco
     

Préparation:

Préparer la
crème
pâtissière
 :
 
Porter le lait à ébullition avec la vanille
fendue 
Laisser infuser 5
mn puis ôter la vanille
Dans une terrine,
battre les jaunes d’oeufs avec les 50 g de sucre jusqu’à
ce
que le mélange
blanchisse
Incorporer la farine, puis
délayer avec le lait
chaud
Faire cuire jusqu’à
épaississement en remuant
Hors du feu,
ajouter la poudre d’amandes à la

crème
pâtissière
et
mélanger.
 

  • Monter  la 
    chantilly
    , sucrer
    avec  le 
    sucre  glace
  • Incorporer
    la  chantilly 
    à  la  crème 
    pâtissière
    .
  • Faites dorer les
    amandes
    à sec dans une poêle antiadhésive et
    mixez-les grossièrement.
    Découper  les 
    feuilles  de 
    brick  en 
    4. 
  • Badigeonnez les feuilles de brick de
    beurre fondu
    .
    Faites-les cuire, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et
    croustillantes dans  une 
    poêle  antiadhésive.
  • Au dernier moment,
    dans  des 
    assiettes  individuelles,
    superposez  les 
    feuilles  de  brick, en
    intercalant  une 
    couche   de  crème.
    Terminer  en  soupoudrant
    de  sucre 
    glace  et d’amandes
    poêlées  et mixées.

Recette tajine de kefta

Tajine 
de  Kefta 
     

tajinedekeftaauxoeufs1.jpg                  

                     
  Ingrédients (pour 4 personnes)
:


– 500 g de viandes hachées (agneau ou
mélange boeuf et agneau)

– 4 belles 
tomates 

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet de coriandre (herbe
fraîche)

– 2 cuillères à café de
raz-el-hanout

– 1 cuillère à café de cumin en
grain

– 1 cuillère à café de poivre de
cayenne

– 1 cuillère à café de curcuma
– sel et poivre
– 4
œufs 

Préparation
:

Dans un
plat, mélanger la viande, l’oignon émincé, les feuilles de
coriandre, le raz-el-hanout, le cumin, le poivre de cayenne, le
pain essoré, le sel et le poivre. Former de toutes petites
boulettes.

Dans le tajine faire réduire
10 min les tomates préalablement  concassées,
l’ail le curcuma, le sel et le
poivre. 

Ajouter les boulettes. Elles doivent être bien
couvertes avec les tomates. Mettre le
couvercle.

Faire cuire15
min. 
5 mn avant la fin, faire une omelette avec les
oeufs et les verser sur les boulettes. Remettre le
couvercle.

  Dès que les oeufs
sont bien cuits, parsemer  de 
coriandre  et
servir.
  

Bon appétit

Recette seffa aux cheveux d’anges

______________________________________ .entry-content –>

               Seffa  aux  cheveux 
d’anges


photonoelspha002.jpg

Aîcha


                                                                
photonoelspha001.jpg
 Ingrédients :
pour  6 personnes

 1 kg
de cheveux d’ange verre à thé (l’huile)
 150 g de raisins secs
 2
cuillères à soupe de beurre
 00 g
d’amandes pochées, frites et concassées
 du sucre glace
 de la
cannelle
 du
sel
 de
l’eau 

 Préparation
:
 
Pour cuire les cheveux d’ange à la
vapeur, faire bouillir deux litres d’eau citronnée dans la marmite
du couscoussier puis disposer les cheveux d’ange dans un plat et
travailler avec l’huile. Les transférer dans la passoire du
couscoussier et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20
mn.
Retirer la passoire et remettre les cheveux d’ange
dans le plat. Arroser d’un verre d’eau salée, mélanger bien et
défaire les nouilles éventuelles à la main.
Disposer
une deuxième fois dans la passoire et faire cuire à la vapeur.
Refaire ceci jusqu’à cuisson complète des cheveux
d’ange.(environ  7  fois)
juste avant la dernière étape de cuisson, ajouter les raisins secs,
préalablement nettoyés et rincés, aux cheveux d’ange pour les cuire
aussi à la vapeur.
Avant la présentation, disposer les
cheveux d’ange dans le plat, ajouter deux cuillères à soupe de
beurre, laisser fondre et mélanger.
Servir dans un plat
de présentation et décorer avec les amandes concassées, de la
cannelle et du sucre glace.